Añadir a nuestra dieta recetas con nopales es una forma efectiva de cuidar nuestro cuerpo y brindarle los nutrimentos que necesita para una salud mejorada. Gracias a su existencia en todo el mundo, es una planta accesible y muy económica, así que incluirla en la dieta diaria no será un problema.
Puedes estar seguro de que los niveles de azúcar en tu sangre estarán nivelados, te aportará grandes beneficios vitamínicos y logrará una sensación de saciedad que te mantendrá fuera de las tentaciones de comida que puedan hacer que subas de peso.
La buena salud no tiene que estar peleada con el buen sabor ¡disfruta de estas deliciosas recetas en familia!
Crema de nopales
Una receta deliciosa y muy rápida de preparar para disfrutar como entrada en tus comidas fuertes.
Ingredientes
Preparación
Vamos a pre calentar una olla y a fuego lento agregaremos el agua junto al caldo de pollo, los nopales, la cebolla y la mantequilla. Cocinamos lentamente durante 20 minutos y verificamos que los nopales estén bien cocidos.
Retiraremos del fuego y mientras tanto, en la licuadora procesaremos las espinacas junto con la mezcla anterior, la crema y la mitad del cilantro. Licuamos muy bien y regresamos al fuego por cinco minutos para que termine de sazonar, y estará lista para disfrutarse.
Sushi de nopales
Una manera perfecta de salir de la rutina es probar cosas diferentes en la comida… ¡Y esta receta será ideal para romper estándares! Una preparación en forma de sushi con ingredientes mexicanos será suficiente para impresionar a tus seres queridos.
Ingredientes
Ingredientes adicionales para la salsa:
Preparación
En la licuadora colocaremos todos los ingredientes para la salsa y licuaremos perfectamente. Llevaremos eta mezcla al fuego y cocinaremos por 5 minutos, retiraremos del fuego y reservaremos.
En un sartén, pondremos el aceite de oliva y doraremos los nopales por ambos lados hasta que queden suaves.
Distribuiremos sobre cada nopal rebanadas de queso manchego, luego una capa de frijoles y al centro una tira larga de queso panela. Enrollaremos el nopal a lo largo, cuidando que quede bien apretado. Encajaremos 4 palillos por rollo para que no se mueva y cortamos los rollos entre cada palillo.
Acomodaremos en un plato los sushis de nopal y agregaremos la salsa. Podemos decorar con el cilantro y la col morada, ¡esta receta será la sensación!
Sopes de nopal con atún
Para quienes cuidan al máximo las calorías en su día a día, esta receta les encantará, ya que combina excelentes y deliciosos sabores junto con una aportación calórica mínima para mantener la figura.
Ingredientes
Preparación
Con un cortador de galletas circular partiremos cada hoja de nopal. Los asaremos sobre un comal, 2 minutos de cada lado.
En un recipiente colocaremos los jitomates picados en cubos pequeños la cebolla morada, el cilantro, el orégano, el atún, el vinagre y el aceite de oliva. Sazonamos con sal y pimienta, mezclando perfectamente hasta que todo se incorpore.
Colocaremos la mezcla sobre los nopales y ¡listo para servir!
Sopa de flor de calabaza con nopales
Si en tu familia no son muy aficionados a consumir verduras, no te preocupes, recetas como estas, deliciosas y nutritivas serán excelentes para hacerlos cambiar de opinión.
Ingredientes
Preparación
Licuaremos los chiles guajillos con el puré de jitomate y el caldo de pollo. Colaremos el resultado, y calentaremos. Herviremos los nopales en agua durante aproximadamente 5 minutos, escurriremos y volveremos a hervirlos por 10 minutos en agua nueva junto con el vinagre. Esto nos ayudará a eliminar la baba de los nopales para poder disfrutarlos en la sopa
Los escurriremos por última vez, enjuagamos y agregamos al caldillo de guajillo. Añadimos la flor de calabaza y cocemos por unos minutos más. ¡Listo para disfrutarse!