Deliciosa receta para salir del apuro: Nopales encebollados
Hay una infinidad de recetas muy ricas que están relacionadas con los nopales. Lo mejor de todo es el precio tan bajo que costarán… ¡Y tendrás un alimento nutritivo que vale la pena para tu salud y tu bolsillo!
Solo es cuestión de que te tomes unos minutos, tengas a la mano pocos ingredientes… ¡Y podrás cocinar una receta por demás deliciosa! Los nopales encebollados te encantarán: pon manos a la obra, y disfruta de una excelente nutrición que no está peleada con el sabor.
¿Por qué los nopales encebollados son buenos?
Cuando se combina el nopal con la versátil y sabrosa cebolla, el platillo resultante se convierte en una potencia nutricional. En este artículo profundizaremos en por qué es beneficioso consumir nopales con cebolla, explorando sus propiedades promotoras de la salud y el impacto positivo que pueden tener en tu bienestar general ¡Además de una receta sencilla y económica que puedes poner en práctica de inmediato!
Valor nutritivo del nopal y la cebolla
Los nopales están llenos de nutrientes esenciales, incluidas las vitaminas A, C y K, junto con minerales como el potasio y el magnesio. Las cebollas, por otro lado, aportan importantes antioxidantes, como la quercetina, y son una buena fuente de vitaminas C y B6. Al combinar estos dos ingredientes, puede mejorar la ingesta de nutrientes vitales y respaldar el funcionamiento óptimo de su cuerpo.
Además, tanto los nopales como las cebollas poseen propiedades que pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre. Los nopales contienen fibra y ciertos compuestos que pueden ralentizar la absorción de azúcares en el sistema digestivo, ayudando en el control del azúcar en sangre. Las cebollas, particularmente las rojas, son conocidas por sus compuestos de azufre, que pueden ayudar a mejorar la resistencia a la insulina. Incorporar nopales y cebollas a sus comidas puede ser una buena opción para las personas que buscan controlar sus niveles de azúcar en sangre de manera efectiva… ¡Una buena razón para añadirla al menú de los diabéticos!
El alto contenido de fibra de los nopales promueve un sistema digestivo saludable. La fibra ayuda a mantener deposiciones regulares, previene el estreñimiento y favorece la salud intestinal en general. Las cebollas también contienen un tipo de fibra llamada inulina, que actúa como prebiótico y nutre las bacterias intestinales beneficiosas. El consumo de nopales con cebolla puede contribuir a una microbiota intestinal equilibrada y promover el bienestar digestivo.
Una dieta rica en nopales y cebollas puede tener un impacto positivo en la salud del corazón. Los nopales son bajos en grasas saturadas y colesterol, lo que los convierte en una opción saludable para el corazón. Además, su alto contenido en potasio puede ayudar a regular los niveles de presión arterial. Las cebollas, con sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, pueden contribuir a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Preparar esta económica y rápida receta de nopales encebollados puede ser una forma deliciosa de apoyar la salud cardiovascular y proporcionar una amplia gama de beneficios para la salud. Desde nutrientes esenciales y regulación del azúcar en sangre hasta una mejor salud digestiva y beneficios para el corazón, esta combinación culinaria es una potencia nutricional.
Aprovecha los sabores y las ventajas nutricionales de los nopales con cebolla y da un paso hacia un estilo de vida más saludable. Recuerda consultar a un profesional de la salud o un nutricionista para adaptar tu dieta a sus necesidades y requerimientos específicos… ¡Y disfruta de el mejor sabor!
Para esta breve receta necesitarás:
Preparación… ¡En tan solo unos minutos!
Primeramente, picaremos finamente los nopales, de preferencia en cubitos. Los colocaremos en una olla con agua hirviente y dejaremos que se cosan. Al agua podemos añadir un trocito de cebolla, ajo, la sal y el bicarbonato.
El bicarbonato nos ayudará a desflemar los nopales, evitando que suelten mucha baba al momento de ingerirlos, mejorando la textura del platillo, además, harán que los nopales no tengan un sabor ácido.
Los cocemos por 10 minutos a fuego alto y cuando estén suaves los retiraremos del agua, la drenaremos y reservaremos los nopales en un recipiente. ¿Tan rápido están casi listos nuestros nopales encebollados? ¡Así es!
Ahora comenzaremos a cortar en rodajas finas la cebolla blanca. Una vez lista, la sofreímos en el sartén con la cucharada de aceite previamente calentado. Agregamos la sal y la pimienta, para después continuar removiendo hasta que tome una apariencia transparente.
Agregamos los nopales y continuamos sofriendo, añadiendo un poco más de sal y pimienta para sazonar, friendo por 2 minutos más a fuego medio hasta que todo esté bien incorporado.
Pasado este tiempo, vamos a añadir el chile serrano en rodajas finas. Freiremos por dos minutos más… ¡y listo! Quedó perfecto nuestro platillo delicioso y nutritivo de nopales encebollados.
El nopal encebollado puede combinarse con una gran cantidad de alimentos más, y esta guarnición es perfecta para acompañarse con tortillas de maíz o tortillas de nopal, a toda la familia le encantará esta combinación de sabores sutil pero muy agradable. ¡Inténtalo para que te sorprendas de cómo algo tan sencillo como son los nopales encebollados pueden ser una comida completa, saludable y que todos en la familia amarán!
